Terre di Baccio hat seine Ursprünge im 16. Jahrhundert, als die Hauptvilla erbaut wurde. Sie war im Besitz von Baccio Velluti Zati, einem obersten Magistrat des nahegelegenen Fiesole, nach dem das Anwesen benannt wurde. Das Haus ist in traditioneller leopoldinischer Landarchitektur gestaltet und verfügt über eine „Piccionaia“, einen zentralen Turm, der teilweise eine ähnliche Funktion wie ein Taubenschlag hatte. Im 18. Jahrhundert wurde das Anwesen zu einem größeren landwirtschaftlichen Betrieb erweitert, als es Teil des nahegelegenen Gutes Vitigliano wurde. Bis zum Ende des 20. Jahrhunderts war es jedoch völlig dem Verfall überlassen. Während der aufwendigen Renovierungsarbeiten in den frühen 2000er-Jahren wurde mit größter Sorgfalt darauf geachtet, die ländliche Tradition von Terre di Baccio zu bewahren. Gleichzeitig wurde keine Mühe gescheut, modernen Komfort hinzuzufügen, um sicherzustellen, dass das Anwesen den Bedürfnissen unserer Gäste gerecht wird.